牛乳が苦手な子にも◎クラムチャウダー

おりょうりえほん @cook_40285866
牛乳が苦手な子もチャレンジしやすいクラムチャウダーレシピ。苦手克服のコツは「味見」!
このレシピの生い立ち
6月は食育月間!
牛乳が苦手な子でもチャレンジしやすい牛乳レシピです。
レシピ監修:武田昌美(リトルシェフクッキング(株)代表
牛乳が苦手な子にも◎クラムチャウダー
牛乳が苦手な子もチャレンジしやすいクラムチャウダーレシピ。苦手克服のコツは「味見」!
このレシピの生い立ち
6月は食育月間!
牛乳が苦手な子でもチャレンジしやすい牛乳レシピです。
レシピ監修:武田昌美(リトルシェフクッキング(株)代表
作り方
- 1
子:あさりをこすり洗いをする。
親:にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを1cm角に切る。 - 2
親:鍋にあさりと酒を入れ、ふたをして中火で加熱しあさりの口が開いたら、蒸し汁と一 緒に皿へ移す。
- 3
親子:鍋にバターを熱し、ベーコンを軽く炒めたら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
親:火を止め(3)に薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら再び火をつける。
- 5
子:薄力粉が混ざったら、水を少しずつ加え、都度混ぜる。その後、あさりの蒸し汁、塩を入れる。
- 6
親:子どもが水などを加えた後、スープを一度沸騰させ、野菜が柔らかくなるまでフタをして弱火で煮る。
- 7
親:牛乳、あさりを加えて弱火で沸騰直前まで温める。
- 8
子:味見をしてから塩、お好みでこしょ う、パセリ、パプリカパウダーなどを加えて味を整える。
コツ・ポイント
牛乳が苦手なお子さんには、ぜひ「味見」をさせてください。
最後の味付けを子供に任 せることで、任せてもらった喜びと責任感が増し、苦手克服のチャンスになりますよ!
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