ちょうどよい濃さのそうめんつゆを急いで作る時の覚書。
このレシピの生い立ち
そうめんや冷たいうどんのつゆは、和風だしの風味を強くしたくて一旦お湯で溶かすのですが、いつも濃さがまちまちになってしまうので、ちょうど良いレシピを考えました。