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大人も子供もみんな大好き!牛肉のしぐれ煮
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大人も子供もみんな大好き!牛肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

大人も子供もみんな大好き!牛肉のしぐれ煮

ともさくのレシピ
ともさくのレシピ @cook_40141228

ごはんのお供にちょうどいい逸品です♪
このレシピの生い立ち
祖母や母が作ってくれたしぐれ煮を自分でも食べたくて。

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材料

  • ごぼうのささがき 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 牛肉 300g
  • 白滝 100g
  • 水 300ml
  • てん菜糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 味どうらくの里(5倍濃縮めんつゆ) 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ごぼう1/3本はささがきにしてみずにさらす

  2. 2

    白瀧は短めに切っておく

  3. 3

    熱した鍋にごま油大さじ1を入れてごぼうを2分ほど炒める

  4. 4

    牛肉も炒める

    • 大人も子供もみんな大好き!牛肉のしぐれ煮作り方4写真
  5. 5

    牛肉に火が通ったら★の調味料と白滝を入れて落とし蓋をする

    • 大人も子供もみんな大好き!牛肉のしぐれ煮作り方5写真
  6. 6

    途中アクを取り、何度かかき混ぜて、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮たら完成!

コツ・ポイント

*牛肉だけでも美味しいです!
*脂身がちょい多めのお肉を選ぶと柔らかく仕上がります
*子どもたちはご飯にのっけても♪
*大人は酒のつまみに
*白滝なしなら冷凍も可
*木の落とし蓋なら濡らしてから使うこと

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ともさくのレシピ
ともさくのレシピ @cook_40141228
2021/09/16 11:51に公開
家族に美味しいと言ってもらえるように日々精進してます。自分に何かあったときのための備忘録レシピなので、公開後もレシピ改修します。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 ごぼう 白滝 酒

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