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鶏モモと新玉ねぎの中華風ケチャップ炒め
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鶏モモと新玉ねぎの中華風ケチャップ炒め-レシピのメイン写真

鶏モモと新玉ねぎの中華風ケチャップ炒め

コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941

ガッツリごはんのおかず＊鶏胸でもささみでも＊米粉活用
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辛くないチリソース風もどきを食べたかったから

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材料

作りやすい量
  1. 鶏モモ 約300g
  2. 酒 大さじ1
  3. 米粉 大さじ1
  4. 新玉ねぎ 1個
  5. 油(こめ油使用) ちょろり
  6. 塩、粗挽きコショウ 適量
  7. A
  8. ケチャップ 大さじ3
  9. 酒 大さじ1
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. 酢 小さじ1
  13. すりおろしにんにく ちょろり
  14. あればみじんぎりにんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・鶏モモは一口サイズに切り、酒を混ぜる
    ・新玉ねぎは小さめ一口サイズに切る
    ・Aを混ぜておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、米粉をまぶした鶏モモを皮を下にして焼く
    皮がカリッとしたら裏返し蓋をして火が通るまで蒸し焼く

  3. 3

    新玉ねぎを入れて軽く混ぜ、Aを合わせて塩と粗挽きコショウをふってできあがり

コツ・ポイント

〇工程2で油がジュージュー出てきたらキッチンペーパーで適宜吸ってください

〇工程3の新玉ねぎはトロトロ派ならもっと火を通してください。このレシピだとだいぶシャッキリしています

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コメコチョコ
コメコチョコ @cook_40296941
2021/05/25 08:34に公開
幼児と小学生のこどもがいます野菜、麹系が好きです
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