◆簡単♡照りが綺麗な里芋の煮っころがし◆

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☆classy☆ @cook_40050448

煮汁に里芋を入れてことこと煮るだけ簡単♡さしみ醤油を加えることで綺麗な色になりお味も深みが増します(^-^)♪
このレシピの生い立ち
今まで普通のお醤油だけで作っていましたが、色が薄めで料理本に載っているような綺麗な茶色にならなかったのでさしみ醤油を入れてみました(^-^)/

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煮汁に里芋を入れてことこと煮るだけ簡単♡さしみ醤油を加えることで綺麗な色になりお味も深みが増します(^-^)♪
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今まで普通のお醤油だけで作っていましたが、色が薄めで料理本に載っているような綺麗な茶色にならなかったのでさしみ醤油を入れてみました(^-^)/
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材料

２人分
  1. 冷凍里芋 １０個
  2. 水 300cc
  3. 顆粒だし 小さじ半分
  4. みりん 大さじ２
  5. 醤油 大さじ1
  6. さしみ醤油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 油揚げ お好みで♪

作り方

  1. 1

    今回、冷凍里芋使用。
    皮付きの里芋使用の際は皮を向きさっと茹でて水洗いします。

  2. 2

    水、顆粒だし、みりん、醤油、さしみ醤油、砂糖を入れて沸かす

  3. 3

    里芋と油揚げを入れ中火で煮る(今回ちくわも入れました)

  4. 4

    ことこと煮汁が写真のように鍋底にうっすら残るまで時折転がしながら煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

普通の醤油+さしみ醤油を入れることで綺麗に色付き、お味も深みが増します
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