ドラクエのあの、敵を消す魔法、そう、アレアレ、アレだよ！ マジョ……ニフラムだわごめん。

トマトソースを作る。潰したにんにくをオリーブオイルに入れて弱火で加熱。香りが立ったらにんにくを取り出して玉ねぎ。

塩を振り透き通るまで炒めたらトマトジュースか潰してすじを取り除いたホールトマトを入れて煮詰める。

半分くらいまで煮詰めたらトマトソース。裏ごしするとなめらかになります。

下準備。ナスは小さめに角切り、オリーブはみじん切り、トマトは湯剥きしてナスと同じくらいに切る。にんにくは潰しておく。

本調理。にんにく、鷹の爪をオリーブオイルに入れて弱火で加熱。香りが立ったら取り除き、アンチョビを入れる。

さっと炒めて白ワインを入れる。アルコールを飛ばしたらトマトソース大さじ2。馴染んだら分量外の水少しとトマト、オリーブ。

火を止めてブラックペッパー、マジョラム、塩で味を整える。

濃かったらパスタの茹で汁で伸ばして茹で上がったパスタを入れてよく混ぜながら温めて味見をする。ここで味を決める。

盛り付けて完成。