カンタン!わかやま新生姜の炊き込みご飯

和歌山県食品流通課 @cook_40296837
新生姜の爽やかな風味が楽しめます♪
エアコンが入り出し、体の冷えが気になるこの時期に、お手軽に体を中から温めませんか?
このレシピの生い立ち
和歌山県は新しょうがの生産が盛んです!新しょうがの時期にお手軽に楽しめるレシピをと思い、考えました。
カンタン!わかやま新生姜の炊き込みご飯
新生姜の爽やかな風味が楽しめます♪
エアコンが入り出し、体の冷えが気になるこの時期に、お手軽に体を中から温めませんか?
このレシピの生い立ち
和歌山県は新しょうがの生産が盛んです!新しょうがの時期にお手軽に楽しめるレシピをと思い、考えました。
作り方
- 1
米を洗い、30分~1時間程度水に浸し、ざるにあげておきます(急ぎの時は省略可)。
- 2
皮をむいた新生姜、にんじん、油あげを千切りにします。
- 3
1の米を炊飯器に入れ、水を少し入れて醤油、顆粒だしを入れ、炊飯器の1合の線まで水を加えて混ぜます。
- 4
2で切った材料を混ぜずに入れ、炊き込みご飯モード(なければ通常モード)で炊きます(写真は3合分)。
- 5
出来上がったら底からふんわり混ぜて器に盛り付け、お好みで山椒の葉やねぎなどを添えると彩り豊かに♪
コツ・ポイント
おにぎりやご飯だけで食べるときは醤油やだしを追加し、しっかりした味付けにしてもよいです。キノコなどを入れてもおいしいです。お好みの味を見つけてください♪
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