もやしは流水でよく洗う。にんじんはせん切りにする。調味料★は合わせておく。

鍋にお湯を沸かし、にんじん、もやしの順番でゆでる。ほうれん草もゆで、水にとって冷めたらよく絞り、食べやすい大きさに切る。

ボウルに材料を全て入れ、調味料★を加えて混ぜ合わせる。