たまご焼きの準備をする。鶏唐揚げを電子レンジで温めておく。玉ねぎと椎茸をみじん切りにして、片栗粉大2〜をまぶしておく。

豚ひき肉（120）をボウルに入れ、調味料を加え混ぜる。

醤油大半分、砂糖小1、ごま油小1、オイスターソース大1/4、生姜すりおろし小半分、ガラスープの素小1、塩少々、胡椒少々

餡を皮に包む。フライパンにクッキングシートを大きく敷き、包んだシュウマイをおく。シートの下に水を1cm強高さ入れる。

蓋をして、中火で8〜9分蒸す。途中、水が足りなくなったら足す。指で押してみて、弾力があれば蒸しあがり。

温めた唐揚げを半分に切る。耐熱容器にケチャップ、砂糖、みりんを入れ混ぜ、電子レンジで加熱。唐揚げとからめる。