カリフラワーフライ

Name: カリフラワーフライ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー(カットして水をつけレンジで3分火入り) 2〜3切れ; 卵＋牛乳 1個＋大3; 塩、胡椒 適量; パルミジャーノレッジャーノ粉 大1; レモンの皮すりおろし(なくても良い) 少々; オリーブオイル 適量; 好みのタルタルソース 適量

Yokchina @cook_40054558

Le Cotolette di Cavolfiore !
お肉の代わりにカリフラワーでボリュームがあり美味しいフライを

このレシピの生い立ち
テレビで見たものをアレンジし、タルタルソースをあわえてみました。ベジタリアンの友人に喜んでもらえそうと作ったら好評でした♡

Le Cotolette di Cavolfiore !
お肉の代わりにカリフラワーでボリュームがあり美味しいフライを

カリフラワーフライ

Yokchina @cook_40054558

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材料

2〜3人分

カリフラワー(カットして水をつけレンジで3分火入り) 2〜3切れ
卵＋牛乳 1個＋大3
塩、胡椒適量
パルミジャーノレッジャーノ粉大1
レモンの皮すりおろし(なくても良い) 少々
オリーブオイル適量
好みのタルタルソース適量

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作り方

1
カリフラワーを厚めにスライスし、小麦粉をまぶし、溶き卵にチーズ、塩、胡椒、牛乳、レモンの皮を合わせるたのにくぐらせ、
2
パン粉をつけ、フライパンに少なめの油で揚げ焼きし、油をよくペーパーで切リ、塩を振る。
3
皿に盛り、タルタルソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

フライパンで揚げ焼きしましたが、衣をつけて、油をふりかけオーブンで180℃で30〜40分焼いても良いです。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2021/06/04 22:12に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

フライカリフラワー牛乳卵

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