パプリカ詰め
Ponひめ @cook_40218614
旦那絶賛。豪華に見えるけど実は切る、炒める、焼くの3行程だけで簡単。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンのレパートリーを増やしたくて、イタリア料理をアレンジ。
パプリカ詰め
旦那絶賛。豪華に見えるけど実は切る、炒める、焼くの3行程だけで簡単。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンのレパートリーを増やしたくて、イタリア料理をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に温めておく。
- 2
干し椎茸を戻す。水に浸す前に手で潰しておくと後で切る手間が省ける。
- 3
パプリカを半分に切って、種を取り、洗って水分を拭き取ったものの内側に小麦粉をふるっておく。
-
- 4
野菜を全て粗みじん切りに切る。
- 5
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とニンニクを炒め香りを出す。
- 6
5にみじん切り玉ねぎをしんなりするまで炒め、戻しておいたこま切れ干し椎茸を入れ少し火を通し、コンソメで味をつける。
- 7
6にオリーブ、マッシュルーム、他の野菜(冷蔵庫の残り物)を入れ、乾燥ハーブ、砂糖、塩胡椒をそれぞれいれる。
-
- 8
7にパン粉を入れ、パン粉がしっとりするぐらいまでオリーブオイルを入れる。大さじ3程度から好きなだけ。
-
- 9
3に8をスプーンで入れていき、最後にモッザレラチーズをのせ、粗挽き胡椒少々をかける。
-
- 10
180度のオーブンで15分ほど焼く。
コツ・ポイント
ベジタリアンでなければベーコンを入れても美味しいです。最後のチーズはオーブンから出して熱々のものにのせるとトロトロに。オーブンで焼くと焦げ目はついて綺麗だけど、固まっちゃう。
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