豚肉に塩コショウしておく。
小松菜は3cm幅に切る。茎と葉の部分に分け、茎の部分と肉を少しの油で炒める。ずっと強めの中火

数種類のきのこは、食べやすい大きさに切るか分けるかして、フライパンに加える。

きのこがしんなりしてきたら、小松菜の葉の部分も入れる。フライパンいっぱいでませにくいけど、大さじ1杯の水を加えて炒める。

葉の部分に火が通ったら、ナンプラーで味付けをして、軽く炒めて完成。

参考に、ナンプラーには、塩分が含まれている。裏の表示によれば、小さじ1で1gくらい。