簡単！カラフルごちそうシーフードパスタ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
急に食べたくなった懐かしのパスタ屋さんの味を再現！をめざして
このレシピの生い立ち
夫から閉店してしまった八重洲のチャオというパスタ屋さんの味が食べたいとリクエストがあり、チャレンジしました。夫の記憶で材料を揃えましたが、トマトをわたしが入れ忘れてしまいましたが、味はかなり再現できました。次回はトマトを入れて作ります！
簡単！カラフルごちそうシーフードパスタ
急に食べたくなった懐かしのパスタ屋さんの味を再現！をめざして
このレシピの生い立ち
夫から閉店してしまった八重洲のチャオというパスタ屋さんの味が食べたいとリクエストがあり、チャレンジしました。夫の記憶で材料を揃えましたが、トマトをわたしが入れ忘れてしまいましたが、味はかなり再現できました。次回はトマトを入れて作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
大葉をカットしておく。海老はお湯をかけてからハーブソルトであえておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれスライスしたニンニク、唐辛子を炒め、１の海老を半分火が通るくらい炒めて取り出しておく。
- 3
２に玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れて炒め、真空パックあさりを汁ごと入れ軽く炒める
- 4
３にオリーブオイル、塩、ハーブソルト、コンソメを入れて味を調整、かなり固くゆでたパスタをお湯を少し含めて投入、
- 5
スライスした蛸、２のエビを入れ、味を整えて盛り付け、大葉を散らす
-
コツ・ポイント
むき海老は火が通りすぎると固くなるので少しだけ火を通し取り出しておいてあとで加える。蛸も同様に後で加える。
つくれぽ
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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