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水ゼリー（カロリーゼロ）
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水ゼリー（カロリーゼロ）-レシピのメイン写真

水ゼリー（カロリーゼロ）

梅蔵の台所
梅蔵の台所 @cook_40296851

トロミ水が苦手な方にもしっかり水分をとっていただけます。
このレシピの生い立ち
トロミ水を嫌い、飲水量が足らない方がいらっしゃいます。このゼリーですと、ひんやりのど越しよく、すっと水分を摂っていただけます。

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材料

  1. アガー 8g
  2. パルスイート（粉） 大さじ1
  3. 水 600ml
  4. レモン汁 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋にアガーとパルスイートをあらかじめよく混ぜておく。

    • 水ゼリー（カロリーゼロ）作り方1写真
  2. 2

    しっかり混ぜながら水を加え、アガーとパルスイートをよく溶かす。

    • 水ゼリー（カロリーゼロ）作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけ、1-2分しっかり沸騰させる。

    • 水ゼリー（カロリーゼロ）作り方3写真
  4. 4

    レモン汁を加え、器に入れ、冷やしかためる。

    • 水ゼリー（カロリーゼロ）作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり沸かすことで固まります。

ゼリーではほろり崩れむせやすく、ゼラチンは体温で溶けて誤嚥する可能性があります。
アガーなら、ゼラチンのやわらかい食感のまま、体温で溶けず、するりとさっぱり飲み込んでいただけます。

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梅蔵の台所
梅蔵の台所 @cook_40296851
2021/06/03 04:43に公開
日陰でくつろぐ猫になるのが夢の日本の片隅の診療所で働く管理栄養士。恐眠症。夜中の生息率高し。日中も魂のぬけたからだでフルタイム勤務。ぎりぎり生存中。管理栄養士　在宅訪問管理栄養士　千葉県糖尿病療養指導士　栄養教諭　
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