「減らソルト」千草焼き
志木市（埼玉県） @cook_40306233
しっかりだしを使っており、茶わん蒸しのような美味しさで子供たちに人気のメニューです。食塩相当量は一人分で０．５ｇです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトの一環で、小学校の給食で出しているレシピです。鶏肉、しいたけ、人参、ひじき、ほうれん草などたくさんの野菜が入っていますが、野菜が苦手な児童もおいしく食べられるように考えられた一品です。
「減らソルト」千草焼き
しっかりだしを使っており、茶わん蒸しのような美味しさで子供たちに人気のメニューです。食塩相当量は一人分で０．５ｇです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトの一環で、小学校の給食で出しているレシピです。鶏肉、しいたけ、人参、ひじき、ほうれん草などたくさんの野菜が入っていますが、野菜が苦手な児童もおいしく食べられるように考えられた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻しておく。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
- 3
２に千切りにした人参、生シイタケ、水を切ったひじきを加えて炒め合わせる。
- 4
３に●の調味料を加え、鍋から取り出して粗熱をとっておく。
- 5
４に、１ｃｍ程にカットしたほうれん草、卵を加え、よく混ぜ、クッキングシートを敷いた耐熱容器に厚さ３ｃｍ程度に流し込む。
- 6
オーブン（120度で15分）か蒸し器で、様子を見ながら焼く。
- 7
オーブン（または蒸し器）から取り出し、粗熱を取ってから1人分に切り分ける。
コツ・ポイント
家庭では、耐熱容器に入れてオーブンで焼くとおいしく仕上がります。
だしをきかせて、塩分量を抑えた減塩レシピです。
つくれぽ
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