準備黑木耳雪綿酪、冷凍酥皮與雞蛋等料理食材。

酥皮稍微退冰後，在酥皮上劃四刀， 但其中兩角不要相連。

輕拉起酥皮的一角，將其往反方向直接對折過去。

再拉起另一角的酥皮，也往反方向直接對折過去。

雞蛋打入碗，打散成蛋液，用刷子在酥皮上直接抹上蛋液。

將黑木耳雪綿酪自容器中取出，直接放置在酥皮的中間。

最後放進氣炸鍋或烤箱，以180度，烘烤15分鐘，即可。

享用前，可直接單吃，也可另撒上糖霜或配上蜂蜜來增味。