白菜は１cm程度の巾に、豚バラ肉は食べやすい大きさに切り塩、胡椒しておく。

フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉、白菜を炒めていく。

水を加え沸いてきたら、鶏がらスープの素を加え、塩、胡椒する。

２分ほど煮て、水溶き片栗粉を投入、混ぜ合わせてら、アンは完成。

説明通りにラーメンを作り、どんぶりにあけておく。

４のアンをラーメンに乗せてネギを振り入れ、山椒を適量加えて完成。