ちぎりパン。~チョコチップ入り~
あーちゃんカフェ♪ @cook_40446151
ふわふわな生地の白パンに、チョコチップが入っています。こどもも大人も楽しめるパンです＾＾
このレシピの生い立ち
以前ココア生地で作り、美味しかったのでアレンジしました。その時よりも大きい型に変更。笑
ちぎりパン。~チョコチップ入り~
ふわふわな生地の白パンに、チョコチップが入っています。こどもも大人も楽しめるパンです＾＾
このレシピの生い立ち
以前ココア生地で作り、美味しかったのでアレンジしました。その時よりも大きい型に変更。笑
アプリでひらく作り方
- 1
生地作り。手捏ねの詳しい作り方は、こちらをご参照ください。ID21846998
- 2
一次発酵まで終わらせる。打ち粉をした捏ね台に取り出し、手で押してガス抜きする。
- 3
生地を16分割して丸める。閉じ目を下に並べる。濡れ布巾をかけ、10~15分ベンチタイム。
- 4
生地を広げ、チョコチップを適量のせ包むように丸めて閉じる。閉じ目を下にして、型に並べていく。
- 5
濡れ布巾（ラップ）をかけ、暖かいところで二次発酵させる。（1.5~2倍になるまで）
- 6
オーブンを180度に予熱する。生地の表面に（茶漉しで）強力粉をふる。牛乳を塗るでも◎
- 7
160度に下げて、約15〜16分焼く。
コツ・ポイント
型にはオーブンシートを敷いてください。その方がきれいに取れます。
HBでも大丈夫だと思います。手捏ねの場合、バターは柔らかくする。生クリーム,牛乳,水は合わせて人肌に温めてください。詳しくはこちらで。ID21846998
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859374
