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我が家の簡単冷や汁風
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我が家の簡単冷や汁風-レシピのメイン写真

我が家の簡単冷や汁風

ごんまるさん
ごんまるさん @cook_40301693

ツルツル食べれて美味しい!素麺つゆに迷った時は味変にどうぞ。ごはんにかけてパパッとランチにも!香味野菜は何でも合う!
このレシピの生い立ち
夏に余りがちな素麺。素麺つゆも良いけど具だくさんで食べたいなぁと冷や汁風にしました。本格的ではないけど家にあるもので作れるので味変によく作ります。

ツルツル食べれて美味しい!素麺つゆに迷った時は味変にどうぞ。ごはんにかけてパパッとランチにも!香味野菜は何でも合う!
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夏に余りがちな素麺。素麺つゆも良いけど具だくさんで食べたいなぁと冷や汁風にしました。本格的ではないけど家にあるもので作れるので味変によく作ります。

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ツルツル食べれて美味しい!素麺つゆに迷った時は味変にどうぞ。ごはんにかけてパパッとランチにも!香味野菜は何でも合う!
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夏に余りがちな素麺。素麺つゆも良いけど具だくさんで食べたいなぁと冷や汁風にしました。本格的ではないけど家にあるもので作れるので味変によく作ります。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. みょうが 2個
  3. 水 500ml
  4. 味噌 大さじ2
  5. 白だし 大さじ1~2
  6. サバ缶 1缶
  7. 白ゴマ 大さじ1
  8. ※大葉(今回はなかったので入れてません。) 10枚
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにし水分をきっておく

    • 我が家の簡単冷や汁風作り方1写真
  2. 2

    みょうがは千切りにしておく

    • 我が家の簡単冷や汁風作り方2写真
  3. 3

    ボールに水を入れ味噌を溶かし、あれば白だしを入れる。

    • 我が家の簡単冷や汁風作り方3写真
  4. 4

    サバ缶は汁ごと入れ、きゅうり、みょうが、白ゴマを入れて混ぜて冷蔵庫でキンキンに冷やす。

    • 我が家の簡単冷や汁風作り方4写真

コツ・ポイント

サバ缶の身は混ぜる時に崩し過ぎない方がいい。2人分にしてはたっぷりな量ありますが、我が家では食べているうちに薄くなればまたダシ汁を入れかえて食べれるように作ってますので半量でもお好みでどうぞ。白だしは味噌の味により調整してください。

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ごんまるさん
ごんまるさん @cook_40301693
2021/06/06 10:05に公開
昔ながらの家庭の味も好き。食べること大好き。凝ったものは作れないけどいつも簡単にパパッと作れるものを作ってます。
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