厚揚げとズッキーニのココナッツカレー

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

スパイスで作るグルテンフリーのカレー。にんにく、玉ねぎ不使用!低FODMAP食として食べられます
このレシピの生い立ち
低FODMAP食で、グルテンフリーのカレーを食べたくて作りました。

厚揚げとズッキーニのココナッツカレー

スパイスで作るグルテンフリーのカレー。にんにく、玉ねぎ不使用!低FODMAP食として食べられます
このレシピの生い立ち
低FODMAP食で、グルテンフリーのカレーを食べたくて作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人前
  1. 厚揚げ 1袋
  2. ズッキーニ 1本
  3. トマト缶 200g
  4. ココナッツミルク 100cc
  5. 100cc
  6. オリーブオイル 大1
  7. ★クミンシード 小1
  8. ★しょうが 小1
  9. ○塩 小1
  10. ○コリアンダー 小1
  11. ○ターメリックパウダー 小1

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切る。ズッキーニは細く輪切り。

  2. 2

    フライパンに★を入れて、強火で炒める。

  3. 3

    ○を加えて、よく混ぜる。

  4. 4

    厚揚げ、ズッキーニ、ココナッツミルク、水を加えて、ざっくりと混ぜたら蓋をして中火で5分。

コツ・ポイント

あらかじめ計量しておく・切っておくと、パパっと時短で作れます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
セラピスト☆さとみ
に公開
フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約&旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開&料理ブログ立ち上げがプチ目標です。
もっと読む

似たレシピ