７種類の野菜を使って、山形の「だし」を真似てみました。冷奴にかけたり、納豆に混ぜたり、ご飯にかけたり…食欲倍増です！
このレシピの生い立ち
毎年夏になると、山形から離れた当地でも「山形のだし」がスーパーで売られています。冷奴にかけて食べるのが大好きでよく買います。
盛岡名物の寄せ豆腐が手に入ったので、市販の「だし」を買いに行ったらまだ販売していなかったので、手作りに挑戦しました