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キャラメルクッキー

野川ほのぼの保育園
野川ほのぼの保育園 @cook_40297063

手作りのキャラメルソースから作ったクッキーです
このレシピの生い立ち
保育園のクッキーのレパートリーを増やそうと、色々な味に挑戦しています。

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野川ほのぼの保育園
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手作りのキャラメルソースから作ったクッキーです
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材料

30枚分
  • キャラメルソース
  • 砂糖 40g
  • 水 10g
  • 生クリーム 36g
  • 生地
  • マーガリン 45g
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 37.5g
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作り方

  1. 1

    砂糖と水を鍋にかけて茶色くなるまで火にかける。

  2. 2

    全体が茶色くなったら生クリームを入れて加熱する。

  3. 3

    冷ましてから、マーガリンと砂糖を均一になるよう混ぜる。

  4. 4

    薄力粉を入れてさっくり捏ねないよう混ぜ、ひとまとめにする。

  5. 5

    生地を棒状にして冷蔵庫に入れて、冷やしたまま取り出し、カットする。

  6. 6

    あらかじめ予熱したオーブンで、180℃約10分焼く。

コツ・ポイント

キャラメルソースは、水と砂糖を加熱する時に混ぜないこと

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野川ほのぼの保育園
野川ほのぼの保育園 @cook_40297063
2021/06/02 10:00に公開
野川ほのぼの保育園では、アレルギーのあるお子さんでも食べられる「なかよし給食」を取り組んでいます。実際に給食で提供しているレシピを投稿しています♪
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このレシピのキーワード

クッキー キャラメル 生クリーム 薄力粉

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