ズッキーニは端を切り落とし、小さめの乱切りにする。オクラはヘタを切り落とし、1～2cm幅の斜めに切る。

鍋にオリーブ油を入れ、中火にかけ、ズッキーニを加えて、塩少々（分量外）をふって炒める。

②にAの調味料を入れ、ひと煮たちさせる。オクラを加えて、塩こしょうで味をととのえる。