ピーマン、人参、玉ねぎを5mmくらいに切る。
チャーシュー（またはソーセージ）は1cmくらいに切る。

具材を炒めて、お皿に避難させる。

ご飯とといた卵を中火で炒める。
卵に火が通る前に絡めながら。

中華スープの素、にんにくチューブ、チャーシューの煮汁（あれば）、塩こしょうを入れてさらに炒める。

お皿に避難していた具材を加えて軽くに炒める。