浅い鍋に、水とちゃんぷるーの素を入れ、砂糖を入れて、煮立てます。

そのあと、①の鶏肉・玉ねぎを加え、 煮立ったらアクを取り、中火で5～6分煮ます。

鶏肉と玉ねぎに火が通り1.の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮て卵が半熟のうちに火を止めます。

丼にご飯をよそい、3.をのせ刻み海苔を散らせば完成です。