グリンピースは茹でて皿にあけておく。

卵に白だしを入れ良く混ぜ、フライパンにサラダ油を敷き、かき玉を作り、皿にあけておく。

フライパンにサラダ油を足し、合挽き肉を炒め、塩、胡椒し、○調味料を加え、水分を飛ばしていく。

グリンピース、かき玉を加え、軽く混ぜ合わせる。

４の具を器に盛ったご飯に乗せ、山椒を振りかけて完成。