タレの材料を全て入れて混ぜ合わせます。

※かける直前もかき混ぜる

醤油：酢：みりん：砂糖：ごま油
６：３：３：２：２

玉ねぎ……1個
にんじん…2/3本
ニラ………1束
シーフードミックスなどお好みで

玉ねぎ1個をスライス、にんじん2/3本を同じ大きさで細切り、ニラ1束を同じ長さにカットしてすべてボールに入れます。

ボールに生地の材料を全て入れて混ぜ合わせます。

生地のポイントはこのくらいシャバシャバにすること！

豚肉などお好みの具を入れる。

今回はシーフードミックスを入れました。

フライパンにたっぷりのサラダ油を入れ熱します。

穴開きのお玉で、余分な生地を落としながらフライパンに流し入れます。

※生地が多いと関西風お好み焼きのようになってしまう

中火～強火で形を整えながら焼きます。

フライパンは場所によって火力が違うので、たまに回しながら、まんべんなく焼きます。

ひっくり返す直前に、生地の少ないところに生地を少し追加することでまとまりやすくなり、また均等に焼き目がつきます。

裏返したら、少し押しつけます。

焼いている途中に乾いてきたら油を足してください。

両面に焼き目がついたら、弱火にして何回か裏返しながら、表面がカチカチになるまで、こんがり焼き上げてできあがり。

もっちりサクサクが旨すぎる！
韓国チヂミ