小麦粉にサラダ油、塩を入れ、指でほぐすようによく混ぜて、水を少しずつ入れて、生地をまとめる。

ボールの中、又は平なところでよくこねる。

ラップをして、15分ほど寝かせる。

生地を4等分に分ける。

麺棒で丸く平に広げ、サラダ油を塗る。

写真のようにサラダ油を塗った面を内側に折りたたむ。

さらに両端を折りたたみ、四角形にする。写真はオンラインで作っているのを説明している写真。

麺棒で薄く広げる。四角い形にする。オンライン写真。

違う形のパラタ。内側にサラダ油を塗り、半分に折る。

再度折りたたみ扇型にする

麺棒で薄く伸ばす。

生地を楕円に麺棒で広げる。サラダ油を塗って、端からくるくると巻いていく。

全部巻き終わったところ。

縦にして上からつぶし、麺棒で丸く広げる。ちょうど渦巻き型になる。オンライン写真。

フライパンで、中火で焼く。中の層の空気が膨らんできたら裏返して焼く。

出来上がりをビーフカレーと一緒にこんな風に食べますと、教えてくれました。