【肉も野菜もガッツリ】なガリバタポーク！
濃いめコッテリな豚肉の炒めとシャキシャキなキャベツの千切りでどんどん箸が進みます！スタミナたっぷりお酒にもご飯にも◎
このレシピの生い立ち
某町中華散策番組で紹介されていたこの料理がとても美味しそうだったので見よう見まねで作ってみたところとても美味しく出来た為、満足な一品となりました( ˊᵕˋ )
（※完全に憶測レシピなので再現ではないです！）
【肉も野菜もガッツリ】なガリバタポーク！
濃いめコッテリな豚肉の炒めとシャキシャキなキャベツの千切りでどんどん箸が進みます！スタミナたっぷりお酒にもご飯にも◎
このレシピの生い立ち
某町中華散策番組で紹介されていたこの料理がとても美味しそうだったので見よう見まねで作ってみたところとても美味しく出来た為、満足な一品となりました( ˊᵕˋ )
（※完全に憶測レシピなので再現ではないです！）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を5㎝くらいに切り一枚ずつ
ほぐしておきます
ニンニクと玉ねぎは粗いみじん切りに、キャベツは太めの千切りにします - 2
★の材料を合わせタレを作ります
日本酒を30秒ほどチンして温めると
鶏がらスープ顆粒がサッと溶けるのでオススメ！ - 3
盛り付けるお皿にキャベツの千切りをたっぷり敷き詰めておきます
- 4
熱したフライパンに油とバターを入れ、ニンニクと玉ねぎを弱火でじっくり香りが立ち少し茶色くなるまで炒めます
- 5
豚肉を加えたらザッと炒め、色が変わってきたら塩胡椒と粒胡椒を加え
更にしっかりと炒めます - 6
豚肉に火が通ったら仕上げ用バターと②の合わせダレを回しかけ素早く混ぜ合わせます
とろみが出るので焦がさないよう注意！ - 7
⑥をキャベツの上に盛り付け
パセリを振ったら完成！
（キャベツを軽くチンして少しシンナリとさせても美味、お好みで！） -
- 8
①の玉ねぎとニンニクのみじん切りにはこのぶんぶんチョッパーが便利！紐を引くだけなので涙ドバドバになりません◎
-
- 9
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コツ・ポイント
豚肉は焦げ目を付けずふんわりと炒めた方が美味しいです！バラ等脂身があまり多いお肉で作ると少しくどいかもしれないので
肩ロースやロースが断然おすすめ！
脂っこいのが気になる方や苦手な方は
一度下茹でしてから作っても良いと思います◎
つくれぽ
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