スーパーで売っている紫蘇の葉一袋（約300g）をザブザブ洗います。

4リットルお湯を沸かし、沸騰しはじめたら洗い上がった紫蘇を投入します。
すぐに色が変わりますが、5分くらい煮出しました。

葉から赤みが抜けたら、ザルにあげます。勿体無いからエキスをギュッと絞り、そのエキスは鍋へ戻します。

氷砂糖は砂糖よりも純度が高い上に摂取すると、セロトニンが生成されるらしく、今回はこちらを使ってみました！

職場の人に配る際は、製造年月日をラベルにして渡してます！