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キスの唐揚げ
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キスの唐揚げ-レシピのメイン写真

キスの唐揚げ

クックR1
クックR1 @cook_40233017

淡白なキスですが味塩胡椒で軽く味付けし、ごま油でカリッと仕上げたら、そのままビールのおつまみに早替わり!
このレシピの生い立ち
釣果がよろしく無かった日の一コマです(笑)
天ぷらする気力が出ないのでフライパンで唐揚げにしました。美味しいです^ ^

淡白なキスですが味塩胡椒で軽く味付けし、ごま油でカリッと仕上げたら、そのままビールのおつまみに早替わり!
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釣果がよろしく無かった日の一コマです(笑)
天ぷらする気力が出ないのでフライパンで唐揚げにしました。美味しいです^ ^

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クックR1 @cook_40233017

淡白なキスですが味塩胡椒で軽く味付けし、ごま油でカリッと仕上げたら、そのままビールのおつまみに早替わり!
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釣果がよろしく無かった日の一コマです(笑)
天ぷらする気力が出ないのでフライパンで唐揚げにしました。美味しいです^ ^

淡白なキスですが味塩胡椒で軽く味付けし、ごま油でカリッと仕上げたら、そのままビールのおつまみに早替わり!
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釣果がよろしく無かった日の一コマです(笑)
天ぷらする気力が出ないのでフライパンで唐揚げにしました。美味しいです^ ^

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材料

1人分〜
  1. キス 1尾〜
  2. 味塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ごま油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    キスのウロコと頭を落とし、背開きにします。
    中骨を取り除き塩胡椒して下さい。

    • キスの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    次に片栗粉を全体的にまぶし、余分な粉を振るい落とす。

    • キスの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    後はフライパンでソテーし、程よく焼けたらごま油を回し入れ仕上げます。

    • キスの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • キスの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

カリッと仕上げたいので片栗粉の付け過ぎに注意してください。
塩胡椒も控えめが良いです。
あえてゴマや大葉は使いません。
キスの味を楽しんでくださいね^ ^

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クックR1
クックR1 @cook_40233017
2021/06/03 01:27に公開

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