固茹ででも半熟でも、ちょっとで味卵
ぐっし @cook_40065380
少ない調味料で味付き卵を作る方法です。卵パックを使うので冷蔵庫の中でうまく収納できます。
このレシピの生い立ち
ただビニール袋に入れてましたが、冷蔵庫の中で収まりが悪いなぁ、調味料がもったいないなぁと思って、手元にあるモノで作ってみました。
固茹ででも半熟でも、ちょっとで味卵
少ない調味料で味付き卵を作る方法です。卵パックを使うので冷蔵庫の中でうまく収納できます。
このレシピの生い立ち
ただビニール袋に入れてましたが、冷蔵庫の中で収まりが悪いなぁ、調味料がもったいないなぁと思って、手元にあるモノで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵パックを切ります。
端から一列目の短め、反対側は二列目の短めをカット -
- 2
重ねてテープで留めます。
パックにビニール袋をセットして、くぼみに合わせて凹ませます。 -
- 3
凹みに塩麹（又はめんつゆなどのお好みの漬けダレ）を小さじ1ずつ垂らします。
- 4
茹で卵をパックの向きに合わせて入れ、上からまた塩麹を小さじ1ずつ垂らします。
-
- 5
袋の空気をなるべく抜いてネジったらクリップで留めて、パックを閉じて輪ゴムで留めます。
-
- 6
冷蔵庫で一晩寝かせると程よく味が染み込みます。
- 7
レシピは塩麹ですが、パックを改良したのと、めんつゆの方が分かりやすいので写真はめんつゆバージョンです。
コツ・ポイント
固茹で卵で作るとお弁当にピッタリです！半熟卵ならおつまみとか…私はレタスサラダに崩しながら混ぜるのにハマってます。途中でパックごとひっくり返すとさらに味が染み込み易いかな。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859928
