ボールに水と小麦、卵、和風だしの素を加えてよく混ぜる。

粉カツオと桜えびを加える。

熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を広げて焼く。

千切りにしたキャベツ、とろけるチーズ、天かす、紅しょうがを加える。

「2」で作ったタネを上からかけて、ふたをしてじっくり焼く。

ある程度焼けたらひっくり返して更に焼く。

両面がこんがり焼けたらお皿に乗せ、中農ソースとマヨネーズ、青のりをかけて完成。