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やわらか豚軟骨の唐揚げ!
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やわらか豚軟骨の唐揚げ!-レシピのメイン写真

やわらか豚軟骨の唐揚げ!

ピンクローズ☆
ピンクローズ☆ @cook_40089092

やわやわで、幼児からお年寄りまで
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材料

4人分
  1. 豚軟骨 2枚
  2. 生姜 スライス4枚
  3. ねぎ(青い所) 1本分
  4. ◯生姜すりおろし(汁のみ) 半片
  5. ◯小にんにくすりおろし 半片～1片
  6. ◯昆布醤油 大3
  7. ◯砂糖 大3/4
  8. ◯酒 大1.5
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作り方

  1. 1

    軟骨を水から下茹でする！
    灰汁が出てきたら、茹でこぼし軟骨を冷水で洗い
    キッチンバサミで10等分にする。

  2. 2

    圧力鍋に水を1/2の線まで注ぎ軟骨、ねぎ生姜を入れ高圧力30分、冷めるまで自然放置。

  3. 3

    冷めたら軟骨を取り出し
    1日◯と軟骨をつける
    途中一回ひっくり返すと良い

  4. 4

    キッチンペッパーで水分を拭き片栗粉をつけて、きつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

鍋が冷めるまで自然放置
1日◯に浸けとくと味がしっかりつきますよ！

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ピンクローズ☆
ピンクローズ☆ @cook_40089092
2021/06/07 23:50に公開
料理が大好きです！食べる事も大好き(笑)1000レシピ目指して写メってます☆ママは韓国ハムニダ!笑兄は、中華料理人です！なので、ママや兄に教わったレシピやコツも掲載してます(*^^*)
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