あらかじめめんつゆを希釈しておきます。
今回は3倍濃縮のめんつゆでしたので原液50ccに水100ccを加えて150cc。

焼き鳥缶はスーパーで普通に売ってるやつを使います。
だいたい1缶100円くらいで売ってます。

焼き鳥缶の中身をフライパンに出し、中火で温めます。

タレがグツグツいうくらい温まればOK。そもそもそのまま食べられるものなので、あまり厳密でなくて大丈夫です。

希釈しておいためんつゆを加え、よく混ぜます。

もしお手元にあれば鶏油をお好みで加えて下さい。鶏油の旨味が加わり、鴨せいろに近づきます。

ひと煮立ちすれば汁は出来上がりです。

火を止めてお椀にあげます。お好みで刻みネギを薬味で加えて下さい。

あとは蕎麦を茹でて盛り付けるだけ。蕎麦を作ったつけ汁でお召し上がり下さい。七味唐辛子もよく合います。