冷凍ロティサリチキンで牛乳リゾット
masa☆mori @cook_40094932
チキンの美味さを味わえるリゾットです
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠っていた食べ切れず残したチキンの処理に困って作ってみました。ズボラな私は解凍せずにそのまま鍋に。あ、ご飯も冷凍ご飯をそのまま投入。鍋に入れていくだけなので簡単です。笑笑。
冷凍ロティサリチキンで牛乳リゾット
チキンの美味さを味わえるリゾットです
このレシピの生い立ち
冷凍庫で眠っていた食べ切れず残したチキンの処理に困って作ってみました。ズボラな私は解凍せずにそのまま鍋に。あ、ご飯も冷凍ご飯をそのまま投入。鍋に入れていくだけなので簡単です。笑笑。
作り方
- 1
鍋にチキンと水と生姜を入れて弱火でグツグツ。15分〜位かな、骨から身がほぐれるくらい。面倒くさいのでチキンは解凍無で。笑
- 2
①の鍋に鶏ガラスープとご飯を投入。中火でご飯をほぐし、ほぐれたら牛乳もいれる。味が薄いようなら塩を少々（分量外）
- 3
牛乳って煮込むと生クリームみたいなコクがでるんですょね、なので私は少し煮詰めてトロトロにします。あ、コレは好みで。笑笑。
- 4
胡椒をふって皿に盛り、青ネギ散らして出来上がり。
- 5
チキンは骨付きなので食べる時に気をつけて下さい！
コツ・ポイント
鳥臭さを取るために生姜は必須ですね。それと青ネギが良い仕事します。②で入れる塩は少なめに。煮詰めると味が濃くなるので。
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