里芋の皮をむいて一口大に切り、白玉粉をまぶす。
私は冷凍里芋か剥かれているものを使います(^u^;)

油があたたまる前に里芋を入れ、弱火で両面4分ずつぐらい揚げ焼きにする。

油をきって塩をふる。