鮭に塩、こしょうを両面にふります。

鮭に薄力粉を満遍なくまぶします。

フライパンを中火で熱しサラダ油とバターを溶かします。

バターが溶けたら、❷を
中火で焼きます。付け合せも入れて焼きます。

焼き色がついたら、裏返し、蓋をして中火で焼きます。

中まで火が通ったら
Ａの調味料を加え、中火で煮詰めながら鮭に絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。