鶏ハムレシピ第4弾｢とりマヨ風｣
heroshow @cook_40272995
鶏ハム（ID:20127427）の派生アレンジレシピの第4弾！
このレシピの生い立ち
「えびマヨ」をつくりたいも思うも海老はやはりお高いので「とりマヨ」をつくることに。当初は普通に温かいとりマヨをつくってみたのだが、個人的に鶏肉は冷たい方が断然好みということで鶏ハムの派生アレンジレシピとして考えてみた！
鶏ハムレシピ第4弾｢とりマヨ風｣
鶏ハム（ID:20127427）の派生アレンジレシピの第4弾！
このレシピの生い立ち
「えびマヨ」をつくりたいも思うも海老はやはりお高いので「とりマヨ」をつくることに。当初は普通に温かいとりマヨをつくってみたのだが、個人的に鶏肉は冷たい方が断然好みということで鶏ハムの派生アレンジレシピとして考えてみた！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める。
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- 2
皮を剥がした鶏胸肉をフォークで満遍なく刺す。
- 3
☆（調味料）を全て混ぜ合わせる
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- 4
ジップロックに鶏胸肉と☆を入れ空気を抜きつつジップを閉める。
ジップロックはM（縦189✕横177／耐熱100度）使用
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- 5
ジップロックの余った部分はくるくるっと巻き輪ゴムで止めると良い。
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- 6
鍋のお湯が沸騰したら火を止め、4を入れ、蓋を閉め、40分のタイマーオン！
※途中20分で上下ひっくり返した方が無難
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- 7
40分経ったら鍋から取り出し粗熱が取れたらジップロックのまま冷蔵庫へ。
-
- 8
十分に冷えたらジップロックから鶏胸肉のみ取り出し（タレはジップロックに残したまま）、３〜５mm幅にカットする。
- 9
カットした鶏胸肉を皿に盛り、ジップロック内に残ったタレを上から掛け、刻みパセリをたっぷり載せたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉はよく冷やすと薄く綺麗にカットできる！
つくれぽ
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