セビーチェ
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メキシコでもよく食べられる名物料理で、ヘルシーで身体にもうれしい一皿！
切って和えるだけなので簡単に作れ、爽やかでさっぱりと頂けます。白ワインとの相性もよく、おもてなしにも◎
セビーチェ
メキシコでもよく食べられる名物料理で、ヘルシーで身体にもうれしい一皿！
切って和えるだけなので簡単に作れ、爽やかでさっぱりと頂けます。白ワインとの相性もよく、おもてなしにも◎
作り方
- 1
レモンは半分に切って果汁を搾る。
- 2
Aは1cmの角切りにし、ボウルに入れて軽く塩（分量外）をふる。①を入れ、約20分漬ける。
- 3
Bは1cmの角切り、にんにくはすりおろす。赤唐辛子はみじん切りにする。
- 4
ボウルに②、③、Cを入れて混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、ざく切りにしたパクチーをのせ、ライムを添える。
- 6
▼レシピ開発
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