真鯛、ホタテ、アボカドは1.5センチ角に、紫玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして、ボウルにいれる。

★の調味料で味付けをする。ライムを搾りいれて、残りの★の材料を入れて全体をよく混ぜる。10分ほど置いて馴染ませる。

クレソンを1センチ幅に切り、オリーブオイルと共にボウルに入れる。

コショウで味を整えて、よく冷やして完成！