カリッとした食感！米粉かき揚げ
埼玉県熊谷市 @cook_40168781
良質な熊谷産のお米から作った米粉、熊谷産なのはな油を使ったかき揚げです。カリッと香ばしい熊谷の風味漂うかき揚げいかが？
このレシピの生い立ち
熊谷イチオシ商品「なのはな油」は、農事組合法人小原営農、JAくまがやふれあいセンター江南店でお買い求めいただけます。
熊谷産「米粉」と「なのはな油」のコラボを実感してみてください。
カリッとした食感！米粉かき揚げ
良質な熊谷産のお米から作った米粉、熊谷産なのはな油を使ったかき揚げです。カリッと香ばしい熊谷の風味漂うかき揚げいかが？
このレシピの生い立ち
熊谷イチオシ商品「なのはな油」は、農事組合法人小原営農、JAくまがやふれあいセンター江南店でお買い求めいただけます。
熊谷産「米粉」と「なのはな油」のコラボを実感してみてください。
作り方
- 1
材料
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- 2
玉ねぎ、にんじんは千切り、ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにし、ボールに入れておく。お好みで桜えびを入れる。
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- 3
米粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
②の具材に③の粉類を入れて、ざっくりと混ぜる。
-
- 5
④に具材と粉類がからむ程度の水を加える。
-
- 6
具材を木べらやスプーンでお好みの大きさにすくい、熱した油（170℃くらい）にゆっくり入れる。
-
- 7
まわりが固まってきたら裏返す。
-
- 8
両面カリッと揚がったらできあがり。
-
コツ・ポイント
米粉は小麦粉と比べ吸油率が低く、時間が経ってもサクサク感があります。
グルテンフリーで軽い仕上がりのかき揚げです。
具材をじゃがいもやネギ、コーン、水煮大豆にしてもおすすめです。
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