スーパーで売っている、焼き芋を２本買ってきます。

焼き芋を半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。

皮は後程、飾りで使います。

さつまいもを木ベラで滑らかになるまで、よく潰します。

天板にクッキングシートをひき、スプーン２本使い④を置いていきます。

卵黄1/2に生クリーム大さじ1を入れ、よく混ぜ表面にハケで塗ります。

オーブンで200℃15分程度焼きます。(焦げ目の様子をみながら)

焼きあがって、柔らかいうちに、適当な大きさに切った皮で包んで、焼き芋風に形を整えます。