重ね発酵ガンボ(塩辛のガンボ)
火星撃ち @cook_40235839
ニュースで「重ね発酵ハーブ茶」という食品があることを知りました。今回はそのインスパイア系のガンボです
このレシピの生い立ち
悪ふざけだったので、生臭さが取れないとき「やっちまった」と思いました。しかし15分ほど煮込むと、臭みはなくなり、コクのある、塩味の利いたガンボになりました。普通にお勧めです。ありがとう消費者庁。ありがとう措置命令を受けた株式会社ハウワイ
重ね発酵ガンボ(塩辛のガンボ)
ニュースで「重ね発酵ハーブ茶」という食品があることを知りました。今回はそのインスパイア系のガンボです
このレシピの生い立ち
悪ふざけだったので、生臭さが取れないとき「やっちまった」と思いました。しかし15分ほど煮込むと、臭みはなくなり、コクのある、塩味の利いたガンボになりました。普通にお勧めです。ありがとう消費者庁。ありがとう措置命令を受けた株式会社ハウワイ
アプリでひらく作り方
- 1
基本材料はいつもと同じ、オクラと３人組(玉ねぎ、ピーマン、セロリ)。調味料はニンニクがなかったのでチューブ。あとスパイス
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- 2
３人組を切り刻みます。細かく刻んだ方が早く煮えます
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- 3
フライパン(鍋でも可)にサラダ油を入れ、小麦粉を焦げないように弱火で炒めます。Yesというバンドの危機という曲を掛けます
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- 4
曲が終わると、小麦粉が茶色のルーとなります。ここに刻んだ３人組とおろしにんにくを投入します
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- 5
玉ねぎが透明になるくらいに炒めたら。鍋に移し替えて、水300ccとトマト缶半分を投入して、中火で煮ます
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- 6
ローリエの葉を２枚入れ５分ほど煮込みます
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- 7
そこにへたをとり、5mmくらいで輪切りしたオクラと
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- 8
まさかの「いかの塩辛」を汁ごと投入します。
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- 9
やばい。生臭さが半端ない！
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- 10
スパイスでごまかすしかない！
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コツ・ポイント
ごまかせました。ガンボつよい。
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