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夏野菜のおいしいみそ汁
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夏野菜のおいしいみそ汁-レシピのメイン写真

夏野菜のおいしいみそ汁

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*ズッキーニとミニトマトを使った夏にぴったりのみそ汁
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った、暑い時期にもぴったりのみそ汁です。

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*ズッキーニとミニトマトを使った夏にぴったりのみそ汁
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*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*ズッキーニとミニトマトを使った夏にぴったりのみそ汁
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1/4本
  • ミニトマト 6個
  • 厚揚げ 1/4枚
  • だし汁 300ml
  • みそ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

    • 夏野菜のおいしいみそ汁作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは7ミリの厚さの輪切りにする。

  3. 3

    厚揚げは短冊に切りズッキーニと煮る。

    • 夏野菜のおいしいみそ汁作り方3写真
  4. 4

    ミニトマトを加えて、みそを入れ火を止める。

    • 夏野菜のおいしいみそ汁作り方4写真
  5. 5

    【1人分栄養価】
    エネルギー44kcal、たんぱく質2.9g、脂質2.2g、食塩相当量0.9g

コツ・ポイント

トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まるといわれています。
加熱調理も上手に使いながら夏野菜をおいしく食べましょう。

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2021/07/18 21:15に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ズッキーニ ミニトマト 厚揚げ 味噌

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