◎の粉を大きめのボールに混ぜ入れ衣を作る。

☆の鶏肉に◎の衣をしっかりまぶす。
（時間がたつとべたついてくるので、押さえつけないよう更に衣をつけるとおいしいです。）

160度の油で３～５分揚げ取り出す。

余裕があれば、全て上げ終わった後にもう一度２００度の油で揚げる。（中から肉汁が出てはねやすいので注意して下さい。）

※たくさんなので鉄板に乗せオーブントースターで再加熱しています。
余計な脂も落ちて一石二鳥♪