厚揚げのきのこオイスターソースかけ
こぼママ海砂 @cook_40299604
淡白な味の厚揚げをこってりしたきのこソースで満足感のある一品に♪
たくさんのきのこで免疫力アップ♡
このレシピの生い立ち
我が家の給料日前の節約レシピです。
厚揚げのきのこオイスターソースかけ
淡白な味の厚揚げをこってりしたきのこソースで満足感のある一品に♪
たくさんのきのこで免疫力アップ♡
このレシピの生い立ち
我が家の給料日前の節約レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を振って少し焦げ目が付くまでフライパンで焼く。
-
- 2
シメジ、舞茸、エリンギは食べやすい大きさにする。
-
- 3
鍋に水、きのこ類を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
ひと煮立ちしたら、◎を入れてきのこ類に味を含ませるために更にひと煮立ち後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
厚揚げを1cm幅に切って皿に並べる。
-
- 6
厚揚げの上にきのこソースをかけて刻みネギをちらしたら完成です。
コツ・ポイント
厚揚げは表面がカリカリになるように焼くと美味しさ倍増です。きのこは旨味成分を出す為に水から煮てください。きのこ類は特に指定はありませんが、エリンギは大きめに切ると食感がアワビのオイスターソース煮みたいで面白いです♪
つくれぽ
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