美味しい＊水切りヨーグルトdeティラミス
マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使いました。カロリー低めでさっぱり。お財布にも優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと生クリーム消費、在庫のビスケットやスティックコーヒーを使って食べたかったティラミスを作りました。
夫がめっちゃ美味しいと絶賛。
美味しい＊水切りヨーグルトdeティラミス
マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使いました。カロリー低めでさっぱり。お財布にも優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと生クリーム消費、在庫のビスケットやスティックコーヒーを使って食べたかったティラミスを作りました。
夫がめっちゃ美味しいと絶賛。
作り方
- 1
ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、ラップをする。水受用の器を敷いて冷蔵庫で1晩置き、水切ヨーグルトを作る。
- 2
コーヒーはお湯で溶いて砂糖を加えて冷ましておく。冷めてからラム酒を加える。
- 3
生クリームに砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーで8分立てにする。(しっかり筋が付き、角が立ってもったりした状態)
- 4
水切りヨーグルトと砂糖大さじ2を加えさらにハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。高速でガーっと混ぜて大丈夫。
- 5
容器にマリービスケット敷き、コーヒーをかける。
フィリングをのせて表面を平らにする。
これを2回繰り返す。 - 6
最後にココアを茶こしでふりかけ、蓋かラップをして冷蔵庫で冷やす。半日ほど置くと食べごろ。
-
- 7
今回はこのスティックコーヒーを100㏄のお湯で溶いて使用。インスタントコーヒーの代わりにエスプレッソでもOK。
-
- 8
容器はジップロックコンテナ正方形1100mlを使っています。倍量で作るとほぼいっぱい(ギリギリ)になります。
コツ・ポイント
・ヨーグルトの水気をしっかり切ること。
(重量半分くらいになります)
※ヨーグルトは200gで水切りすると100gくらいになります。
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