ヨーグルトは水切りしておきます。小さいザルにクッキングペーパーをひいてヨーグルトを乗せ冷蔵庫に半日程です。

インスタントコーヒー、砂糖をお湯で溶かします。

生クリームに砂糖を加え8分だてくらいに泡だてて1の水切りヨーグルトを加えます。

2のコーヒー液にココナツサブレを浸し容器に並べます。その上に3のクリームを1/3のせてざっと平らにしま

またココナツサブレをコーヒー液に浸してクリームの上に。そしてクリームを1/3。それをもう1回重ねます。

ココアを満遍なくたっぷり振りかけて1～2時間馴染ませてたら食べ頃です。