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なす辛味マリネ
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なす辛味マリネ-レシピのメイン写真

なす辛味マリネ

arisama
arisama @cook_40246459

濃いめの味付けでご飯が進みます。
蒸し焼きなので、見た目の色が残念ですが。
このレシピの生い立ち
揚げ浸しだと、油を多く吸うので蒸し焼きでヘルシーに

濃いめの味付けでご飯が進みます。
蒸し焼きなので、見た目の色が残念ですが。
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揚げ浸しだと、油を多く吸うので蒸し焼きでヘルシーに

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arisama
arisama @cook_40246459

濃いめの味付けでご飯が進みます。
蒸し焼きなので、見た目の色が残念ですが。
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揚げ浸しだと、油を多く吸うので蒸し焼きでヘルシーに

濃いめの味付けでご飯が進みます。
蒸し焼きなので、見た目の色が残念ですが。
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揚げ浸しだと、油を多く吸うので蒸し焼きでヘルシーに

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材料

2~3人分
  • なす 4~5本
  • 油 大2
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 砂糖 大２
  • みりん 大２
  • 酢 大２
  • 醤油 大３
  • 豆板醤 大1〜2
  • 刻みネギ たっぷり
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作り方

  1. 1

    なすは、半分に切って斜め切り

  2. 2

    フライパンに油をしいて、炒める
    油が少なめなので蓋をして蒸し焼き

  3. 3

    調味料を合わせ、すりおろしたニンニクと生姜を入れ

  4. 4

    炒めたなすを、熱々のうちに③に入れる。

  5. 5

    たっぷりのネギをかけて、冷やす。

コツ・ポイント

蒸し焼きな感じで、油を少なめにしました。

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arisama
arisama @cook_40246459
2021/06/05 06:57に公開
早い！安い！旨い！簡単なのがいいよね～発酵らぶ❤️
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